Vitigno: Serprino
Zona di produzione: Vigne dei Colli Euganei con esposizione dei vigneti a sud, sud-owest  a 130-250 metri s.l.m.
Tipologia del terreno: Di origine vulcanica, calcareo.
Sistema di allevamento: a Cappuccina.
Età delle viti: 15 anni.
Vendemmia: La raccolta viene effettuata in condizione di perfetta maturazione durante il mese di settembre, raccolta a mano con selezione delle uve.
Resa per ettaro: non superiore a 100 q.li HA.
Vino: bianco amabile leggermente frizzante molto caratteristico e rotondo.
Gradi: alcool svolto 11,00%
Colore: giallo paglierino con riflessi verdognoli, brillante.
Profumo e gusto:  tipico profumo fruttato, delicato e persistente. Intensamente aromatico, gradevolmente amarognolo.
Come va servito: prima di aprire si consiglia di portare il vino 8-12 gradi.
Accostamenti gastronomici: va servito con pesce, frittate e antipasti magri; è anche uno speciale aperitivo.
Conservazione: mantiene le sue caratteristiche per più di 2-3 anni; come tutti i vini deve essere conservato in luoghi freschi (sotto i 20 gradi) e poco luminosi non soggetti a grossi sbalzi termici.
Formato: Bordolese 0,75 L