Vitigno: Fior d’Arancio
Zona di produzione: Vigne dei Colli Euganei con esposizione dei vigneti a sud, sud-owest  a 130-250 metri s.l.m.
Tipologia del terreno: Di origine vulcanica, calcareo.
Sistema di allevamento: a Cappuccina.
Età delle viti: da 3 a 10 anni.
Vendemmia: La raccolta viene effettuata in condizione di perfetta maturazione durante il mese di settembre, raccolta a mano con selezione delle uve.
Resa per ettaro: non superiore a 90 q.li HA.
Vino: bianco spumante dolce molto caratteristico.
Gradi: alcool svolto 7,0%
Colore: giallo carico con riflessi dorati con evidente sviluppo di bollicine.
Profumo e gusto: profumo molto intenso, unico, inebriante ma delicato dal sapore dolce altrettanto coinvolgente e fragrante dalle mille note  tanto da sembrare d’avere l’uva in bocca.
Come va servito: prima di aprire si consiglia di portare il vino 6-8 gradi.
Accostamenti gastronomici: è un prelibatissimo vino da dessert e gelati, ottimo anche fuori pasto: è una prova di buona accoglienza per far festa a chi è giunto.
Conservazione: mantiene le sue caratteristiche per più di 3-5 anni; come tutti i vini deve essere conservato in luoghi freschi (sotto i 20 gradi) e poco luminosi non soggetti a grossi sbalzi termici.
Formato: Spumante 0,75 L